Πώς να φτιάξετε Islim Kebab σε κατσαρόλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια? Βάλτε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τρίψτε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το ανθρακικό γάλα μας και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο
- Ενώ τα κεφτεδάκια μας ξεκουράζονται στο ντουλάπι, ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες μας και ας τις κόψουμε σε λωρίδες μακριές ίντσες. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο για να φύγει η πικρία.
- Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες μας που ξεκουράζονται σε αλμυρό νερό και τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό. Ας τα στεγνώσουμε με μια πετσέτα.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας μπρος πίσω.
- Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε σε σχήμα συν τις μελιτζάνες που τηγανίσαμε λίγο μεγαλύτερες από τα καρύδια και στη μέση τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μας.
- Σκεπάζουμε τις μελιτζάνες με τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και βουτάμε μια πιπεριά ντομάτα στην άκρη της οδοντογλυφίδας.
- Αφού αραιώσουμε τη σάλτσα μας με πελτέ ντομάτας, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, την περιχύνουμε με το φαγητό μας. Ψήνουμε το φαγητό μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Καλή όρεξη.
Islim Kebab σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία
