İslim Kebab (με κιμά)

Ένα από τα κλασικά μας πιάτα, το islim kebab είναι πάντα νόστιμο ???? Με μια διαφορά, δεν τηγάνισα τις μελιτζάνες, τις έψησα στη σχάρα σε τοστιέρα. Ήταν πολύ ελαφρύ, ας έρθουμε στην κατασκευή του?

1. Πρώτα ψήνεται η γέμιση.
2. Για αυτό, μισό κιλό κρέας σε κύβους ψήνεται σε μια κατσαρόλα.
3. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας.
4. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι κοντά στο μαγείρεμα.
5. Στη συνέχεια οι μελιτζάνες κόβονται σε φέτες κατά μήκος και σε λεπτές φέτες.
6. Τα αλείφουμε με λίγο λάδι και τα ψήνουμε σε τοστιέρα.
7. Οι μελιτζάνες τοποθετούνται διαγώνια και στη μέση με κρεατένιο μέσα.
8. Τυλίγεται σε μορφή δεσμίδας, μπαίνει μια οδοντογλυφίδα στη μέση για να μην ανοίξει.
9. Βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές στην οδοντογλυφίδα.
10. Τοποθετείται στο ταψί. Η σάλτσα έγινε? Για αυτό, ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι προστίθενται σε ενάμισι ποτήρι νερό και προστίθενται στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
11. Σερβίρεται με τριμμένο τσένταρ πάνω. Καλή όρεξη ????????

Islim Kebab (με κρέας κοτόπουλου) Συνταγή με φωτογραφία