Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψάρι με λαβράκι;
Τα ψάρια καθαρίζονται και πλένονται και αφήνονται να στραγγίσουν από τη μία πλευρά. 1 ποτήρι λάδι χύνεται στο χρέος μου. Πατάτες, κρεμμύδια και πιπεριές ψιλοκόβονται και μπαίνουν στο χρέος μου. 2 σκελίδες σκόρδο τρίβονται σε 1 ποτήρι λάδι σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι και αλάτι και ανακατεύουμε. Τα ψάρια μπαίνουν στο χρέος μου και γίνονται μικρές γρατσουνιές πάνω τους, για να απορροφήσουν καλά τη σάλτσα. Δύο σκελίδες σκόρδο που έχουν μείνει στις γρατσουνιές τις τρίβουμε και τις γεμίζουμε στις γρατσουνιές και τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει περιχύνουμε το ψάρι. Η σάλτσα διπλής όψης τροφοδοτείται καλά και αφήνεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν ψηθεί. Έτσι, διασφαλίζεται ότι η σάλτσα μεταφέρεται καλά στο ψάρι. Στη συνέχεια το ψάρι μπαίνει στο φούρνο και σερβίρεται ζεστό μετά το ψήσιμο. Καλή όρεξη…
