Χασός σπανάκι

Ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Πλένουμε καλά και βράζουμε 1 λίτρο νερό. Προσθέτουμε σιγά σιγά το σπανάκι στο βραστό νερό και ανακατεύουμε συνεχώς για 2-3 λεπτά, το σουρώνουμε και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Μπορεί να υπάρχει έως και μισό ποτήρι νερό στο σπανάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 αυγά αλάτι, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ντομάτες στο κρυωμένο σπανάκι. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας. Πρέπει να ρυθμίσετε καλά το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ξανά. Ξεκουραστείτε για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι για το τηγάνισμα, δεν χρειάζεται να είναι πολύ και παίρνουμε τη ζύμη λίγη-λίγη με τη βοήθεια μιας κουταλιάς της σούπας, τη βάζουμε στο τηγάνι και τη τηγανίζουμε. Προσπαθήστε να μην γεμίσετε υπερβολικά την κουταλιά της σούπας για να μην παραμείνει ωμό το εσωτερικό του βλεννογόνου. Βάλτε τα τηγανητά muffins σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με χαρτί από κάτω.

Σας προτείνω να το καταναλώνετε ζεστό ή ζεστό, χαλαρώστε 🙂

Συνταγή Mucver με σπανάκι με φωτογραφία