Τηγάνι (Η νόστιμη συνταγή της γυναίκας μου)

Γεια σας παιδιά. Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα πολύ αυτό το καλοκαίρι. Είναι ακόμα καλύτερο σε φωτιά με ξύλα. Συνήθως το κάνω έξω. Μερικές φορές το κάνω στο πικνίκ. Πάμε στη συνταγή: Ψιλοκόβω το κεφάλι του πουλιού. Το ψιλοκόβω για καλύτερο μαγείρεμα. Το κρέας γίνεται πολύ μαλακό προσθέτοντας και το δικό του χυμό και ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αν είναι φρέσκο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Όταν αφαιρεθεί το νερό, προσθέτουμε λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Αυτά μαγειρεύονται λίγο. Όταν ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες. Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από την εστία. Αγαπητοί φίλοι, το σκόρδο και το θυμάρι είναι τα πιο γευστικά σε αυτό. Καλή διασκέδαση τώρα.