Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kekkek;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τοποθετούμε το κρέας στον πάτο της κατσαρόλας.
- Προσθέστε τα πλυμένα ρεβίθια, το σιτάρι και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
- Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει το υλικό που ετοιμάσαμε κατά 10-15 εκ.
- Τα αγγεία μπαίνουν στον ξυλόφουρνο (ψωμοφούρνο) όλη τη νύχτα και διατηρούνται στο φούρνο μέχρι το πρωί.
- Βγάζετε το κεσκέκ από το φούρνο και το πολτοποιείτε καλά με τη βοήθεια μιας μεγάλης ξύλινης κουτάλας (αν βάλετε κοτόπουλο μην ξεχάσετε να πάρετε τα κόκαλα 🙂 )
- Αφού πιαστεί σε πιάτα, περιχύνεται με σάλτσα ντοματοπελτέ και σερβίρεται. (Μπορείτε να το φτιάξετε και σε χύτρα ταχύτητας, ψήνεται σε 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Keshk με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε μια τηγανίτα; Συμβουλές
- Αν δεν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε το κεσκέκ σας σε κατσαρόλα και στο φούρνο, μπορείτε να το φτιάξετε και σε χύτρα ταχύτητας ή στο μάτι της κουζίνας. Αν πιστεύετε ότι δεν θα ψηθούν μόνο το σιτάρι και τα ρεβίθια, μπορείτε να τα μουλιάσετε 1 βράδυ πριν.
- Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η γεύση του ψημένου keskek είναι πάντα διαφορετική και νόστιμη. Εναρμονίζεται τέλεια με το παπαρούνα κουλούρι. Μπορείτε να το πάρετε για πρωινό ή βραδινό αν θέλετε.
- Έχω δει ότι το keskek, το οποίο καταναλώνεται κυρίως τα πρωινά των γιορτών ή τις ειδικές μέρες, καταναλώνεται στα πικνίκ τις προηγούμενες μέρες. Μπορείτε να φάτε όποιο γεύμα θέλετε, οποιαδήποτε στιγμή. 🙂
- Αν μαγειρέψετε το Keshk μαγειρεμένο σε χύτρα ταχύτητας σε χαμηλή φωτιά, θα είναι πιο νόστιμο και ο πάτος δεν θα καεί.
- Το κρέας είναι αναπόσπαστο μέρος της κέτσαπ. Του δίνει μια ξεχωριστή γεύση. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε με κόκκινο κρέας, κρέας κοτόπουλου, κρέας πάπιας. Ωστόσο, αν δεν καταναλώνετε κρέας, μπορείτε να κάνετε και χωρίς κρέας.
Τι ταιριάζει με το cupcake σας;
- Τι ταιριάζει με το cupcake σας; Η απάντηση στην ερώτηση είναι παπαρούνα κουλούρι, όπως όλοι γνωρίζουν. Το κουλούρι παπαρούνας και το κεσκέκ βρίσκονται σε μια απαραίτητη αρμονία.
- Μπορείτε να ετοιμάσετε μεμβράνη οσπρίων, που ανήκει στην περιοχή της Αμάσειας, δίπλα στη τηγανίτα.
Kekkek θερμίδες
- 1 μερίδα keskek ισοδυναμεί με περίπου 481 θερμίδες.
