Συνταγή Karniyarik

1. Ας ξεκινήσουμε το γεύμα μας ετοιμάζοντας τη γέμιση μας. Ρίχνουμε λάδι σε κατάλληλη κατσαρόλα. Ο κιμάς είναι καλά τηγανισμένος. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Ψήνουμε για άλλα 12 λεπτά.
2. Προσθέστε βρώσιμη ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και πολτοποιημένη ντομάτα. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και κατεβάστε το από τη φωτιά.
3. Σε χωριστό τηγάνι τηγανίζονται οι βαριφίτσες μελιτζάνες. Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται στο ταψί.
4. Στο δίσκο δίνεται το σχήμα της κοιλιάς. Βάζουμε μέσα το μείγμα του κιμά.
5. Από πάνω κόβονται οι ντομάτες και οι πιπεριές. 1 ποτήρι νερό αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ρίχνεται στο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Είναι μια εξαιρετική γεύση. Καλή όρεξη.

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία