Σουφλέ σε πρακτική κατσαρόλα (με βίντεο)

1. Αρχικά προσθέτουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα που πήραμε στο μάτι της κουζίνας και το λιώνουμε.
2. Αφού λιώσει το βούτυρο μας, ρίχνουμε πάνω τη μαύρη σοκολάτα μας και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προτίμησα να χρησιμοποιήσω μαύρη σοκολάτα, αλλά μπορείτε να την ετοιμάσετε και με σοκολάτα γάλακτος αν θέλετε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι μας και το ανακατεύουμε καλά. Τότε ας σβήσουμε τη σόμπα μας.
4. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
5. Προσθέστε τη βανίλια, το αλάτι και το μείγμα σοκολάτας και χτυπήστε ξανά.
6. Γεμίζουμε την έτοιμη ζύμη μας για σουφλέ να φτάσει τα μισά από τα δοχεία που λαδώσαμε. Με αυτές τις μετρήσεις ετοίμασα 3 σουφλέ. Αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το βάθος των δοχείων που θα χρησιμοποιήσετε.
7. Τέλος, βυθίζουμε ένα κομμάτι σοκολάτα στη μέση των σουφλέ μας και τοποθετούμε τα σουφλέ μας σε μια κατσαρόλα που βράζει γεμάτη με νερό. Εδώ, θα πρέπει να προσέχετε ώστε το νερό να μην υπερβαίνει το μέγεθος των δοχείων σας.
8. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καθαρό πανί κουζίνας, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά. Πρέπει να έχετε τον έλεγχο σε αυτό το στάδιο. Θα πρέπει να βάλετε τη σόμπα σας σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια φωτιά μέχρι το νερό να φτάσει στο σημείο βρασμού.
9. Τα σουφλέ μας που ετοιμάσαμε σε λίγη ώρα και ψήσαμε πρακτικά στην κατσαρόλα είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σουφλέ σε πρακτική κατσαρόλα με φωτογραφία