Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με σκόρδο;
Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το πιάτο της περιοχής Gaziantep και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας. Νομίζω ότι θα αρέσει σε όλους όσοι είναι καλοί με το σκόρδο ☺
Κόβουμε τα πράσινα μέρη και τα τραχιά μέρη του σκόρδου και μετά το πλένουμε.
Ρίχνουμε στον κιμά μας αλάτι, θυμάρι και ό,τι άλλο μυρωδικό θέλουμε και ανακατεύουμε.
Φτιάχνουμε μπαλάκια από κιμά τόσο ώστε να γεμίσει το εσωτερικό του σκόρδου που κόψαμε από πάνω και το τοποθετούμε.
Στη συνέχεια, περιχύνουμε κάθε σκόρδο με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και σιρόπι ροδιού ώστε να μπει στις τρύπες μεταξύ τους.
Προσθέστε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι νερό στον πάτο του δίσκου.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 30-40 λεπτά ελεγχόμενα. Ελεγχόμενο λέω γιατί η απόδοση ψησίματος κάθε φούρνου μπορεί να μην είναι ίδια.
Σημείωση: Θα ήταν καλύτερα να το ψήσετε στον φούρνο της γειτονιάς του παζαριού.
Για να ψηθεί πρέπει το σκόρδο να χάσει την τραγανότητά του και να γίνει σαν λουκούμι ☺
Επειδή δεν είχε μείνει χώρος στο δίσκο μου, πρόσθεσα κρεμμύδια στα κενά. Το ίδιο έκανα και για εκείνον.
Καλή όρεξη ????????
Συνταγή σκόρδου κεμπάπ με φωτογραφία
