Ρόδι Τηγανητό λουκούμι κοτόπουλου

Θα θέλατε να έχετε μια συνταγή για τύμπανο κοτόπουλου που τηγανίζεται σαν υπέροχο ρόδι και μαγειρεύεται σαν λουκούμι; Αυτή η συνταγή μάλιστα έχει την τελειότητα να φιλοξενεί καλεσμένους στο iftar. Μια συνταγή που κάνει ακόμα και όσους έχουν προκαταλήψεις για το κοτόπουλο να λατρέψουν το κοτόπουλο με τη γεύση του.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ.
2. Πλένουμε καλά τα μπαστούνια του κοτόπουλου μας και στραγγίζουμε το νερό και μετά κάνουμε κοψίματα πάνω τους με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. (Του επιτρέπει να απορροφήσει καλύτερα τη σάλτσα και να ψηθεί πιο εύκολα και απαλά).
3. Βάζουμε τα μπαστούνια κοτόπουλου μας σε μια κατσαρόλα, απλώνουμε τη σάλτσα παντού, τα απλώνουμε δίπλα-δίπλα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 2-3 ώρες. (Η ξεκούραση δεν είναι απαραίτητη, μπορείτε να το μαγειρέψετε απευθείας, αλλά αν τα κοτόπουλα είναι μαριναρισμένα και περιμένουν, σίγουρα τα ξεκουράζω γιατί είναι πιο νόστιμα και απαλά).
4. Βάλτε τα ξεκούραστα μπαστούνια κοτόπουλου σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα.
5. Καλύψτε το με χαρτί κεριού για να μην υπάρχουν ανοιχτοί χώροι.
6. Αφήστε τα κοτόπουλα να ψηθούν στον ατμό χωρίς να βγάλουν τη γεύση τους. (Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο ή τυλίξτε, αλλά προτιμώ το λαδόχαρτο καθώς πιστεύω ότι είναι επιβλαβές για την υγεία).
7. Ψήνουμε για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
8. Ανοίγουμε το πάνω μέρος από τα ψημένα μπουρνούζια κοτόπουλου και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. (ο φούρνος του καθενός μπορεί να διαφέρει, επομένως είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε ελεγχόμενα).
9. Τα τηγανητά κοτόπουλο μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητό ρόδι λουκούμι κοτόπουλου με φωτογραφία