Selamün aleyküm, δεν μπορώ να μοιραστώ κάτι εδώ και πολύ καιρό, ενώ είχα λίγο ελεύθερο χρόνο σήμερα, ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή μου για τα κεφτεδάκια της Σμύρνης, που δεν τη χορταίνω αυτή τη νόστιμη γεύση. ???? Ας περάσουμε στο τιμολόγιο.
Αρχικά, οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες μήλου, τηγανίζονται λίγο σε μπόλικο λάδι, όχι πολύ και τις μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
Έπειτα, το τριμμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, το αυγό, ο κιμάς και τα μπαχαρικά μπαίνουν σε ένα μπολ και ζυμώνονται καλά.
Τέλος, προστίθεται η ψίχα ψωμιού και ξαναζυμώνεται, σχηματίζονται μακριές φόρμες σαν δάχτυλα και οι κεφτέδες τηγανίζονται ελαφρά στο ίδιο λάδι.
Σε άλλο τηγάνι ψήνονται τριμμένες ντομάτες και μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
Οι πατάτες τοποθετούνται σε μορφή κεφτέ σε μια μεγάλη τετράγωνη τρύπα και περιχύνονται με σάλτσα ντομάτας.
Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και, τέλος, τοποθετούμε από πάνω κομμένες ντομάτες και πιπεριές.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα.
Λαχταριστοί κεφτέδες της Σμύρνης Συνταγή με φωτογραφία
