Μπονίτο με σάλτσα ντομάτας

1. Πλένουμε καλά τα ψάρια που καθαρίζουμε.
2. Αλείφουμε το γυάλινο ταψί με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα απλώνουμε στο ταψί.
4. Ανακατεύουμε το ψάρι με αλάτι, θυμάρι και μαύρο πιπέρι και το απλώνουμε πάνω στα κρεμμύδια.
5. Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι, την πιπεριά, το σκόρδο και τα απλώνουμε πάνω στο ψάρι. Περιχύστε με το υπόλοιπο λάδι.
6. 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Μαγειρεύουμε.
7. Σε ένα μπολ ανοίγουμε 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό.
8. Βγάζουμε τα ψάρια που ψήσαμε για 15 λεπτά από το φούρνο και προσθέτουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
9. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά με τη σάλτσα.

Συνταγή παλαμίδας με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία