Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στιφάδο με κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αν χρησιμοποιείτε κόκαλο, δεν θα χρειαστείτε επιπλέον λάδι, αλλά αν προτιμάτε κρέας χωρίς κόκαλα, τότε τηγανίζουμε το κρέας σε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι, περίπου 10 λεπτά πριν προσθέσουμε το νερό. Λαίμαργου τύπου προσθέτουμε κατευθείαν το νερό.
Το αφήνουμε να βράσει μέχρι και μια ώρα, αφαιρώντας φυσικά τον αφρό που σχηματίζεται από πάνω κατά διαστήματα.
Αφού μαλακώσει το κρέας, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά που καθαρίσαμε (το έκοψα σε μεγάλους κύκλους), και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά ακόμα.
Δοκιμάστε το με πολύ σκόρδο, σας συμβουλεύω. Υπέροχα!!????????
Συνταγή στιφάδο με φωτογραφία
