Κοτόπουλο σαν λουκούμι

Σκεπάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια τοποθετούμε το κοτόπουλο στο επιθυμητό σχήμα στην κατσαρόλα. Το παίρνουμε στη φωτιά και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά με τον δικό του ατμό και το ζουμί που βγάζει, χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, μεταξύ 45 λεπτών και 1μιση ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Παίρνουμε το ψημένο κοτόπουλο στο ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε παντού με τα χέρια μας ή με τη βοήθεια ενός πινέλου.

Προετοιμασία της σάλτσας
Ανακατεύουμε και λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Όταν βγει η πρώτη φωτιά από τη σάλτσα που παίρνουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το κοτόπουλο που ετοιμάσαμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς, τον οποίο προθερμάναμε. Και πάλι, ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα του κοτόπουλου, το ψήνουμε κατά μέσο όρο για 1 ώρα. (Φροντίζουμε να μην καίγεται ελέγχοντάς το περιστασιακά όσο είναι στο φούρνο.)

Το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
Αν και δεν είναι πολύ, μπορείτε να το δοκιμάσετε κοντά στο κοτόπουλο μηχανής. Καταναλώνουμε ως οικογένεια.

Συνταγή κοτόπουλου σαν λουκούμι με φωτογραφία