Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κιμά μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα έκοψα τις μελιτζάνες στη μέση και τις άφησα στο νερό για να βγει η πίκρα. Στο μεταξύ άρχισα να ετοιμάζω τη γέμιση.
- Πρώτα από όλα παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε. Μετά από αυτό, άρχισα να ψιλοκόβω και να τηγανίζω τις πιπεριές και τα κρεμμύδια, μετά προσθέτω τον κιμά, το αλάτι και τα μπαχαρικά και συνεχίζω το τσιγάρισμα.
- Το γουδί μας είναι έτοιμο, τώρα πάμε πίσω στις μελιτζάνες, το βγάλουμε από το νερό και το στεγνώσουμε και το κόψουμε σε φέτες για να μην πάει στον πάτο.
- Έπειτα σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο τις μελιτζάνες μπρος πίσω.
- Ας πάρω στο χρέος μου τις μαλακές μελιτζάνες και ας τους δώσω στρογγυλό σχήμα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε και στολίζουμε τα κενά στην άκρη της μελιτζάνας όπως θέλουμε, ετοιμάζουμε το χυμό ντομάτας και τον περιχύνουμε.
- Έπειτα το ετοιμάζω για ψήσιμο στο φούρνο για μισή ώρα και είναι έτοιμο για κατανάλωση (χρησιμοποίησα πατάτες, ντομάτες και πιπεριές για τα πλαϊνά διακοσμητικά, οπότε το γέμισα στα κενά μεταξύ τους καθώς αυξήθηκε το μείγμα του κιμά μου) καλή όρεξη ????
Συνταγή κιμά μελιτζάνας με φωτογραφία
