Κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με κουνουπίδι

Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε όποια ποσότητα μπαχαρικών θέλετε. Χρησιμοποίησα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούσα όταν έφτιαχνα κεφτεδάκια. Αν ζυμώσετε καλά τους κεφτέδες δεν θα χαλάσουν στο φούρνο. Ακόμα και μετά το ζύμωμα θα είναι πιο νόστιμο αν το χτυπήσετε στο μάρμαρο και το ζυμώσετε μερικές φορές 🙂 Ξεκόβουμε τα κεφτεδάκια που έχουμε ετοιμάσει και κάνουμε κεφτεδάκια λίγο μεγαλύτερα από το μέγεθος ενός μαρμάρου. Από την άλλη κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και το βράζουμε πολύ λίγο γιατί θα γίνει απαλό και στο φούρνο. Στραγγίζουμε τα βρασμένα κουνουπίδια και τα βάζουμε στο ταψί μας. Κόβουμε ένα κολοκυθάκι σε κυβάκια και τα πασπαλίζουμε ενδιάμεσα. Ας βάλουμε πάνω τους μαρμαροκεφτέδες που ετοιμάσαμε. Ας περιχύνουμε τη σάλτσα μας που αποτελείται από πελτέ ντομάτας, νερό, λάδι και τριμμένο σκόρδο. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε 1 κουταλιά αλεύρι και το τσιγαρίζουμε και μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα. Αφήστε το να φτάσει στη συνοχή της πουτίγκας. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά μαύρο πιπέρι. Μοιράζουμε και τη μπεσαμέλ μας στο φαγητό μας. Τρίβουμε πάνω το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τυρί. Καλή όρεξη:)

Κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με κουνουπίδι Συνταγή με φωτογραφία