Κεφτεδάκια με τυρί και γαρνιτούρα

Πρώτα από όλα τρίβουμε το κρεμμύδι για τα κεφτεδάκια μας, στύβουμε το ζουμί και το ζυμώνουμε καλά με κιμά, μυρωδικά και αυγά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε. Ζυμώνουμε ξανά και αφήνουμε στην άκρη. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα υλικά της γαρνιτούρας. Τρίβουμε το τυρί τσένταρ. Τυλίγουμε μεμβράνη stretch στον πάγκο μας. Παίρνουμε το μέγεθος ενός μανταρινιού από τα κεφτεδάκια μας και το απλώνουμε αραιά σε ένα τέντωμα. Βάζουμε γαρνιτούρα μέσα. Βάζουμε τυρί και το τυλίγουμε με μεμβράνη. Έχουμε γεμιστούς κεφτέδες σε μορφή γεμιστών. Εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα κεφτεδάκια και τα τακτοποιούμε στο χρέος μου. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια στο φούρνο, περνάμε από το rondo τις ντομάτες, το σκόρδο. Προσθέστε τα μπαχαρικά σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει για ένα-δυο κλικ. Ρίχνουμε τη σάλτσα κάτω και πάνω από τα κεφτεδάκια που βγαίνουν από το φούρνο και σερβίρουμε.

Συνταγή για κεφτέδες με γαρνιτούρα και τσένταρ κεφτέδες με φωτογραφία