Κεφτεδάκια με σιμιγδάλι και σάλτσα

Γεια σας, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη σάλτσα κεφτέ που δοκίμασα σήμερα. Αν και τηγανητό χωρίς σάλτσα, φαινόταν στεγνό, οπότε πρόσθεσα σάλτσα και ήταν ελαφρώς υγρή και νόστιμη.

Παίρνουμε το σιμιγδάλι μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε νερό. Το ανακατεύουμε λίγο, προσθέτουμε κιμά, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε λίγο και το βάζουμε στο ντουλάπι. Για να φουσκώσει το σιμιγδάλι χρειάζεται ο κιμάς να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες. Πλάθουμε τον κιμά που βγάλαμε από το ντουλάπι και τον τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Έφτιαξα σάλτσα ντομάτας γιατί θα ήταν έτσι στεγνή, ήταν καλή και δεν είχε ήπια γεύση. Βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε πιπεριά τσίλι, όταν πάρει ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, ρίχνουμε τη ντομάτα και τη ψήνουμε. Ρίχνουμε στη ψημένη σάλτσα τους κεφτέδες που τηγανίσαμε, ανακατεύουμε λίγο και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτεδάκια με σιμιγδάλι και σάλτσα με φωτογραφία