Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, φτιάχνουμε τη γέμιση μας και την κρυώνουμε.
- Ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε με το λάδι.
- Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τον κιμά μας και τον τηγανίζουμε.
- Αφήστε το να τηγανιστεί μέχρι να φύγει το νερό.
- Προσθέστε τα καρυκεύματα και αφήστε το να κρυώσει.
- Τώρα ας περάσουμε στο εξωτερικό.
- Παίρνουμε 2 ποτήρια πλιγούρι και σιμιγδάλι σε ένα μπολ και προσθέτουμε πάνω το ζεστό νερό μας.
- Ας περιμένουμε να φουσκώσει λίγο.
- Αφού φουσκώσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλάτι και ζυμώνουμε να βρέξουν τα χέρια μας.
- Αφού ζυμώσετε καλά, προσθέτετε το αυγό και το αλεύρι και ξαναζυμώνετε.
- Αυτό το γουδί χρειάζεται να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μισή ώρα, αν το κάνετε χωρίς ανάπαυση, θα ραγίσει.
- Παίρνουμε το μέγεθος ενός καρυδιού από την ξεκουρασμένη ζύμη, βρέχουμε συνέχεια τα χέρια μας, την κάνουμε ρολό, τρυπάμε τη μέση με το χέρι και τον αντίχειρά μας και απλώνουμε τη ζύμη γυρίζοντάς την.
- Ας το γεμίσουμε με τον κιμά μας και ας σκεπάζουμε το κεφάλι του σαν να τον σφίγγουμε στις παλάμες μας.
- Στη συνέχεια το τηγανίζουμε και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
