Κεφτέδες φακές

1. Αρχικά πλένουμε τις φακές.
2. Ρίχνουμε τις φακές στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό πάνω. Το ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
3. Στο πλιγούρι ρίχνουμε τις μαγειρεμένες φακές, αλατίζουμε, το ανακατεύουμε, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει.
4. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Το ψιλοκόβουμε. Στύβουμε το λεμόνι στα χόρτα που κόψαμε και το αφήνουμε.
5. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό. Ψήνουμε επίσης 1 φλιτζάνι λάδι.
6. Προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε.
7. Ρίχνουμε τα τηγανισμένα κρεμμύδια στο πλιγούρι που φουσκώνει και περιμένουμε να περάσει η πρώτη φωτιά.
8. Στη συνέχεια ζυμώνουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τα χόρτα. Ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά, βουτάμε τα χέρια μας σε λάδι ή νερό και στύβουμε τα κεφτεδάκια μας. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία