Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ σε γλάστρα;
Κόβουμε το κάτω μέρος από τις φυτικές μελιτζάνες και το χαράζουμε καλά, δεν θα το χαράξουμε πολύ λεπτό, δεν θα είναι πολύ πηχτό, θα είναι μέτριο.
Αφού χαράξουμε θα τηγανίσουμε σε μπόλικο λάδι.
Όσο ροδίζουν οι μελιτζάνες, κόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τη μία ντομάτα σε κυβάκια και τα σοτάρουμε. Προσθέστε το κρέας, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και αφήστε το να ψηθεί.
Όταν ψηθεί καλά, γεμίζουμε καλά τις μελιτζάνες στον κήπο, κόβουμε τη ντομάτα σε ροδέλες και κάνουμε ένα καπάκι. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους και τις τηγανίζουμε ελαφρά, όση ώρα κι αν πάνε στο φούρνο, αν τις βάλουμε ωμές δεν ψήνονται.
Όταν ροδίσουν οι πατάτες, βάζουμε τις πατάτες πάνω στις ντομάτες, κάνουμε λίγο νερό με τον πελτέ ντομάτας, το ρίχνουμε στο ταψί, και το βάζουμε στο φούρνο. 200°
ήδη ψημένο σε γουδί. Γι’ αυτό οι μελιτζάνες δεν χρειάζεται να σταθούν πολύ, 15 λεπτά είναι αρκετά.
Εφόσον είναι φτιαγμένο ανά άτομο, το σέρβις του είναι επίσης όμορφο και η παρουσίασή του κομψή.
Χρησιμοποίησα μόνο τα κάτω μέρη από τις μελιτζάνες από τον κήπο.
Μπορείτε επίσης να βγάλετε ένα μπολ από τη μέση αν θέλετε. Ωστόσο, δεν φαίνεται τόσο καλό όσο το κάτω μέρος.
Τις υπόλοιπες μελιτζάνες τις ψιλοκόψα και τις στέγνησα στον ήλιο, δεν πήγε ποτέ χαμένο.
Συνταγή κεμπάπ κατσαρόλας με φωτογραφία
