Κέικ με σάλτσα ροδάκινου

1. Αρχικά, παίρνουμε σε ένα μπολ το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το γιαούρτι και τα χτυπάμε.
2. Αφήνουμε στην άκρη 1 ποτήρι από το μείγμα που ετοιμάσαμε να ρίξουμε στο κέικ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά, ανακατεύουμε και παίρνουμε τη ζύμη του κέικ.
4. Ας πάρουμε το κέικ που ετοιμάσαμε σε μια φόρμα, κόψουμε σε φέτες τα ροδάκινα και πασπαλίζουμε με αυτό ότι αποξηραμένα φρούτα θέλετε.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
6. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ που βγάλαμε από το φούρνο, περιχύνουμε με το μείγμα που χωρίσαμε.
7. Αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί και μετά σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με σάλτσα ροδάκινου με φωτογραφία