Κέικ καραμέλας σοκολάτας

1. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι γάλα και 1 πακέτο βανίλια, το περνάμε ξανά από το μίξερ.
2. Τέλος κοσκινίζουμε το αλεύρι μας, το μπέικιν πάουντερ μας και 1 πακέτο βανίλια και το προσθέτουμε στο μείγμα. Το ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα και το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει.
4. Ψήνουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 170 βαθμούς, για 45 50 λεπτά περίπου. Μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ή μαχαιριού.
5. ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: Παίρνετε 1 και μισή κούπα ζάχαρη σε ένα τηγάνι και την καραμελώνετε μέχρι να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
6. Αφού λιώσει η ζάχαρη μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλα 5 λεπτά.
7. Αφού ανακατέψουμε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέτουμε τη ρευστή κρέμα.
8. Η ζάχαρη θα αρχίσει να μαζεύεται μόνη της, αλλά μην σταματήσετε να ανακατεύετε, σιγά σιγά θα αρχίσει να λιώνει ξανά με την επίδραση της θερμότητας.
9. Όταν πήξει η καραμέλα μας, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Το περιχύνουμε από το κέικ που αγοράσαμε στο πιάτο σερβιρίσματος και το σερβίρουμε καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κέικ καραμέλας σταγόνας σοκολάτας με φωτογραφία