Κέικ γάλακτος

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Αφού προσθέσουμε το γάλα, το λάδι και την τριμμένη φλούδα λεμονιού ή τα καρύδια, συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο.
3. Στο επόμενο βήμα, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο μείγμα που έχετε ετοιμάσει.
4. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το μίξερ. Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας ή του δίσκου για μάφιν με βούτυρο.
5. Ρίξτε το γουδί που ετοιμάσατε και ισοπεδώστε το με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
7. Τέλος, αφού ξεκουράσετε το κέικ σας, προσθέστε από πάνω 2 ποτήρια γάλα.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ γάλακτος με φωτογραφία