Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτό το μέγεθος είναι σύμφωνα με τη φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση, αλλά διπλασίασα τα υλικά γιατί την έφτιαξα σε παραλληλόγραμμη φόρμα.
- Αρχικά, λαδώνουμε καλά το ταψί.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλεύρι, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ένα επίπεδο ταψί, καλύτερα να στρώσετε χαρτί ψησίματος.
- Κόβουμε τα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια.
- Αφού πλύνουμε τα σταφύλια με νερό, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
- Βάζουμε τα βερίκοκα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με λίγο αλεύρι, ώστε να μην πάει η αναρρόφηση στον πάτο.
- Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε ξανά.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι για να πάρει τη συνοχή, δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ ρευστό ούτε πολύ πηχτό.
- Προσθέστε τα φρούτα στη ζύμη και ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ας το ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα, αν βγει στεγνό σημαίνει ψημένο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια ή σοκολάτα αντί για φρούτα σε αυτή τη συνταγή. Έριξα τα καρύδια που περίσσεψαν από τον μπακλαβά πριν τον βάλω στο φούρνο, ήταν πολύ καλό. Καλή επιτυχία σε όσους το κάνουν ????
Συνταγή κέικ αποξηραμένων βερίκοκων και σταφίδων με φωτογραφία
