Δίσκος Κεμπάπ

Φίλοι μου, θα σας δώσω μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για κυρίως πιάτο. Αυτό το πιάτο είναι γνωστό ως κεμπάπ δίσκου ή κρέας σε δίσκο, το οποίο ανήκει στην περιοχή της Antakya. Έχει δεκαπλάσια διαφορά με τα κεμπάπ που πωλούνται στα εστιατόρια. Φροντίστε να το δοκιμάσετε.
Αρχικά, ας πάρουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο, το κρεμμύδι και 1 πιπεριά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε μια κουταλιά πάστα πιπεριάς και ανακατεύουμε. Ας το διαδώσουμε πατώντας καλά σε ένα μεσαίο χρέος. Τρίβουμε μια ντομάτα και την απλώνουμε στον κιμά, τέλος, τρίβουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με το φαγητό μας. Κόβουμε τις υπόλοιπες πιπεριές στη μέση και τις αραδιάζουμε από πάνω. Ας του ρίξουμε μερικές σταγόνες λάδι. Το βάζουμε λαδόκολλα για 20 λεπτά σε ρύθμιση βεντιλατέρ στους 200 βαθμούς και μετά παίρνουμε το λαδόχαρτο και το ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά με το πάνω μέρος ανοιχτό. Καλή όρεξη;) Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και γιαούρτι.

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία