Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το μείγμα του κιμά, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.
- Όλα τα υλικά ανακατεύονται με το κρέας και ζυμώνονται καλά για περίπου μισή ώρα.
- Η διαδικασία του ζυμώματος είναι πολύ σημαντική για να μην χαλάσει.
- Αφού ζυμώσετε το κρέας, το ζελατινώνετε και το αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο. Ζυμώνουμε ξανά και πιέζουμε το ταψί ώστε όλα τα μέρη να έχουν το ίδιο πάχος. Πάτησα την κατσαρόλα.
- Κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε από πάνω.
- Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας να λιώσει καλά.
- Στάξτε πάνω από τα λαχανικά και αδειάστε στο ταψί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη.
Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
