Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

Γεια σε όλους 🙂 Σήμερα θα ήθελα να σας δώσω μια νόστιμη συνταγή για κεφτεδάκια, που είναι τραγανά εξωτερικά και απαλά εσωτερικά. 🙂
Έφτιαξα αυτό το κεφτεδάκι χρησιμοποιώντας το ρύζι που περίσσεψε την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο. Αν όχι, βράζουμε μισό ποτήρι ρύζι. Όταν φουσκώσει το ρύζι θα είναι ούτως ή άλλως ένα ποτήρι. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Στη συνέχεια, ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και σοτάροντάς το σε πολύ λίγο λάδι. Αρκεί λίγη διαφάνεια. Προσθέτουμε το ένα τρίτο του μοσχαρίσιου κιμά, δηλαδή 100 γραμμάρια, στο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του. Μην ψήνετε πολύ. Όταν ο κιμάς και το κρεμμύδι που έχετε ψήσει ζεσταθούν καλά, ανακατέψτε και ζυμώστε με τον υπόλοιπο κιμά, τα αυγά, το μαϊντανό, το βρασμένο ρύζι και τα μπαχαρικά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 15-20 λεπτά και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Βουτάμε πρώτα σε ένα μείγμα από αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά, μετά σε χτυπημένο αυγό και τηγανίζουμε στο λάδι. Μπορείτε να περιμένετε λίγο σε χαρτί κουζίνας και να σερβίρετε. Μια από τις σπεσιαλιτέ αυτού του κεφτέ είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί και κρύο. Απολαύστε όλοι. 🙂

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία