Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστό ελαιόλαδο στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβεται το στέλεχος των πιπεριών και πλένονται οι πιπεριές. (Χρησιμοποιούσα τα εξαρτήματα της λαβής ως κάλυμμα)
- Τα κρεμμύδια κόβονται για βρώσιμα, το ελαιόλαδο παίρνεται στο τηγάνι και τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται, στη συνέχεια μπαίνει και το πλυμένο ρύζι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζεται μαζί με το κρεμμύδι.
- Τα πλυμένα και καθαρισμένα χόρτα, ο πελτέ ντομάτας, η σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά, το αλάτι και το καβουρδισμένο ρύζι ανακατεύονται σε ένα μπολ.
- Η γέμιση μας είναι έτοιμη! Γεμίζοντας τις πιπεριές (μην ξεχνάτε ότι το ρύζι θα φουσκώσει!), χρησιμοποίησα τα κοτσάνια από τις πιπεριές ως καπάκι, αν θέλετε μπορείτε να τις καλύψετε με πατάτες, καρότα ή ντομάτες.
- Για να ψήσουμε τα ντολμά που τοποθετήσαμε στην κατσαρόλα, αραιώνουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με νερό και λίγο αλάτι σε ένα μπολ και το ρίχνουμε μέχρι να κυλήσουν τα ντολμά, και βάζουμε στην κατσαρόλα 3-4 φύλλα δάφνης.
- Μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει η γέμιση. (Ο λόγος για το μαγείρεμα στο μάτι της κουζίνας είναι για να μην στεγνώσει η γέμιση μέσα)
- Παίρνουμε χρέος τα μαλακωμένα γεμιστά πεπόνια και τα τακτοποιούμε, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα στο χρέος μου και ψήνουμε για άλλα 45 λεπτά στο φούρνο στους 180 C. Απολαύστε το γεύμα σας
Συνταγή Γεμιστή Γεμιστή Ελαιόλαδο φούρνου με φωτογραφία
