Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή φρέσκια μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είναι μια γεύση που μου έμαθε η μητέρα μου και δεν μπόρεσα ποτέ να τη δοκιμάσω όταν την έτρωγα αλλού. Ο καθένας χρησιμοποιεί διαφορετικό εσωτερικό κονίαμα, και εγώ το κάνω με αυτόν τον τρόπο και είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει.
Τα υλικά της γέμισης ανακατεύονται καλά και οι μελιτζάνες ξεπλένονται με αλατόνερο και αρχίζει η γέμιση. Τα γεμιστά ντολμά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και από πάνω ένα φύλλο κουκούτσι και ρίχνεται ζεστό νερό για να σκεπάσει το κουκούτσι και αρχίζει το μαγείρεμα. Αφού σβήσει ο πάτος του πιάτου, το σκόρδο χτυπιέται, προστίθεται δυόσμος και περιχύνεται στο πιάτο. Το φαγητό διατηρείται έτσι για 5 λεπτά και στο τέλος το νερό του φαγητού χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο.
Συνταγή μελιτζάνας γεμιστή με φωτογραφία
