Γεμιστά Muffins

???? Μη φοβάσαι πόσα υλικά λες. Γιατί βεβαιωθείτε ότι αξίζει τον κόπο????????

1. Αρχικά, για το κέικ, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα άλλα, η ζύμη είναι έτοιμη.
3. Βάζουμε το χαρτί στις φόρμες για μάφιν, γεμίζουμε το καθένα με περίπου 2 κουταλιές της σούπας και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
4. Το τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα και το βγάζουμε από το φούρνο.
5. Ας το βγάλουμε από τα δοχεία και τα χαρτιά όταν πάρει την πρώτη θερμοκρασία.
6. Όταν κρυώσει καλά, αδειάζουμε το κέικ να γεμίσει η κρέμα από κάτω όπως μοιράστηκα στην εικόνα.
7. Μπορείτε να το κάνετε με ένα κουταλάκι του γλυκού και προσοχή στο πάνω μέρος, θα το χρησιμοποιήσουμε για να το κλείσουμε όταν γεμίσει η κρέμα????
8. Η σκληρή δουλειά έχει σχεδόν τελειώσει, τώρα ας φτιάξουμε την κρέμα.
9. Παίρνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί στη φωτιά και τη βράζουμε ανακατεύοντας.
10. Όταν φτάσει στην υφή της κρέμας, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει ανακατεύοντάς το ενδιάμεσα.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε. Ας το βάλουμε στο ψυγείο.
12. Τώρα ερχόμαστε στη σάλτσα σοκολάτας.
13. Παίρνουμε όλα τα υλικά στη φωτιά και βράζουμε με το σύρμα, σβήνουμε τη φωτιά όταν πήξει και το ανακατεύουμε ενδιάμεσα και το αφήνουμε να κρυώσει.
14. Τώρα ας πάρουμε τα κέικ μας και ας τα γεμίσουμε με πουτίγκα με ένα κουτάλι γλυκού.
15. Μπορούμε να το βάλουμε σε σακουλάκι κρέμα και να το στύψουμε.
16. Κλείνουμε το μικρό κέικ σε μορφή καπακιού.
17. Όταν τελειώσουν όλα, ας πιάσω ένα ένα τα κέικ από τον πάτο και ας τα βουτήξω σε σάλτσα σοκολάτας και ας τα βάλω στο χρέος μου.
18. Ας το διακοσμήσουμε με μικρή καραμέλα, σκόνη φουντουκιού ή σκόνη φυστικιού και ας το βάλουμε στην ντουλάπα.
19. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες, κατά προτίμηση 1 βράδυ και σερβίρετε. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για γεμιστό μάφιν με φωτογραφία